2012年01月11日
おはと
これが「おはと」です。「はとっこ」ともいいます。大福餅の形を変えたのもと考えてくれたらよいでしょうか
つきたてのお餅に餡を入れて、柏餅の中身のようにし、おもちとおもちをくっつけたところを下にして、写真のような形にします。暮れのお餅つきにはいつも作ります。作りたてをいただくのは最高です。
「おからみもち」これは、ひとうすつき、それを丸餅やのし餅にして、そのあと少しのこし、それをさらにてがわし水を多めにして、こづきをさらにし、お餅をもっとなめらかにやわらかくし、一口サイズにちぎりお水にとっておきます。そして大根おろしを作り、たっぷりの鰹節削りを入れ、しょうゆで味付けし、そして先ほどのお餅を、鰹節いりの大根おろしにつけていただきます。これはさっぱりしているので、かなりいただけます。
この説明でお分かりいただけたでしょうか？？？
つきたてのお餅ならではの食べ物です。
このお餅つきの行事はまだ続けてくれるようで、しばらくは美味しいお餅がいただけそうです
Posted by スズキバッテリー at 20:40│Comments(4)
│ご近所ニュース
この記事へのコメント
norikoさん写真を入れて頂いて良く分かりました。
わたしは餡の入った餅（大福系）は大好物ですね。
大根おろしもいいです、葉っぱも好きなんですが（＾－＾）
搗くのは大変ですが美味しいですよね。
近頃は餅つき器と云う便利な物もありますしね・・・。
ところで一つ前のコメントは？？？。
わたしは餡の入った餅（大福系）は大好物ですね。
大根おろしもいいです、葉っぱも好きなんですが（＾－＾）
搗くのは大変ですが美味しいですよね。
近頃は餅つき器と云う便利な物もありますしね・・・。
ところで一つ前のコメントは？？？。
Posted by イナゴ at 2012年01月12日 22:29
私の家でも１５年くらい前までは、毎年２８日の朝に、うすと杵で
餅つきをして、「はとっこ」を作っていましたが、その後、
「餅つき機」を購入して楽をし、近年では、スーパーでのし餅、
飾り餅を買ってきて更に楽してます。
今年なんか、長男の家の棟上げ式に嫁さんの家から
「祝餅」をたくさんもらったので、それをお雑煮にして
お正月に食べた次第です。
老人３人では、その程度で十分です。
餅つきをして、「はとっこ」を作っていましたが、その後、
「餅つき機」を購入して楽をし、近年では、スーパーでのし餅、
飾り餅を買ってきて更に楽してます。
今年なんか、長男の家の棟上げ式に嫁さんの家から
「祝餅」をたくさんもらったので、それをお雑煮にして
お正月に食べた次第です。
老人３人では、その程度で十分です。
Posted by ヤーベマン at 2012年01月14日 19:37
早い話、はとっこは大福餅の変形かな？？
イナゴさん、１つまえのコメントってなんでしょうか？
お餅は買ったすることが多くなりましたよね。
御節句のお餅は、買いますけどね(^.^)
イナゴさん、１つまえのコメントってなんでしょうか？
お餅は買ったすることが多くなりましたよね。
御節句のお餅は、買いますけどね(^.^)
Posted by noriko at 2012年01月16日 20:39
>１つまえのコメントってなんでしょうか？
この間、変なコメント入っているって言ったやつです。
ログインして消しておきました。
この間、変なコメント入っているって言ったやつです。
ログインして消しておきました。
Posted by yukihiro at 2012年01月17日 06:39
